燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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今年もやってまいりました!!!

2021.11.26

皆さんこんにちは!新潟は燕三条発!イチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v

 

今年もこの時期がやってまいりました…!!

 

シュトーーーーーーーーレーーーーーーーン\(^o^)/✨💓

 

燕三条校でも大人気であったシュトーレン。

 

万代校でも大人気(≧▽≦)

 

満員御礼でございますよ~~~~!!

 

ありがとうございます!ありがとうございます!

 

最近ではパン屋さんでもよく見かけるようになったシュトーレン。

 

が、お値段素敵なシュトーレン。

 

食べ比べをして、自分好みのお店を見つけたいけどお財布からお金がなくなちゃうシュトーレン。

 

そしてカロリーも素敵なシュトーレン。

 

 

あーーーー罪なやつやなぁーーーーΣ(゚Д゚)

 

 

ドライフルーツにバターにお砂糖に…たっぷり( *´艸`)

 

香辛料も効いていて、ちょいクセのある感じだけど、これが美味しいんだーーー✨

 

クリスマスシーズンに突入したら、まずはシュトーレン作らな始まらんわ!!

 

ということで、本日はシュトーレンのレッスンレポート参ります\(^o^)/

 

シュトーレンの作り方は、パン作りというより何だかお菓子作りのよう…!

 

 

いつものパン作りとはひとあじ違う!ホイッパーを持つところからスタート( *´艸`)

 

パンになるのか…と不安にかられながらも進めていきます。

 

いろいろな材料を混ぜ合わせ、練り練りしていくと…

やっと生地っぽくなってきたかな…

ひとまとめにして生地作りは完成★

 

いつものパン生地のように、伸びはございません!

でもこれがシュトーレン!!

 

次は成形ですが、ここで大事な大事なキリスト様の登場です。

 

マジパン!!

 

マジパンをキリスト様に見立て、シュトーレン生地のお布団で包んでいくのです。

 

マジパン(キリスト様)を包んだら完成\(^o^)/

 

発酵をとって焼いていきます。

 

いつもなら焼き上げて完成~~~~パチパチパチパチ~~

 

なんですが、シュトーレンはここからも大事!!

 

日持ちさせるために、バターを塗りたくり、さらにグラニュー糖にまみれさせ、冷めたら粉糖でコーティングっ!!!!!!Σ(゚Д゚)

…すごいぜ…シュト様

 

何せ1か月かけて食べきる代物。保存性大事。

 

レッスンでは2本お持ち帰りしていただきます♪

 

毎日うすーーくスライスしてクリスマスまでの時間を楽しみましょう(≧▽≦)

 

田中は25日までシュトーレンが残っていたためしがございません。

 

だって美味しいんだもーーーーーーん!!!!!

 

 

写真  
         

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