今年のサレはトマトです！
2024.05.13
みなさん、こんにちは!(^^)!
新潟市はバスセンタービル４階にあります
イチからはじめるパン教室 万代校 渡辺です🤗
4年目に入った万代校ですが、新しい講師も増え
全体の年齢層も若くなりました（笑）
若さに負けずに渡辺も頑張ろう～～ってやる気だけはあります（笑）
さて、そんなやる気が空回りしない内に
本日のレッスンレポート行ってみよう～～
【トマト生地で作るクグロフサレ】
去年、大人気だったクグロフサレが帰ってきたーーーー！！
去年に負けない美味しさを目指す！！と言うことで
トマトジュースを使ってイタリアンなクグロフです✨
フランス発祥のパンなのにイタリアン・・・・。
うん。深く考えるのはやめましょう（笑）
そんな今回のサレですが前回同様、フィリングはたっぷりです✨
なかなか生地と馴染んでくれず、皆さん四苦八苦・・・💦💦
きちんと馴染んだら発酵です！
途中パンチをお忘れなく⚠️⚠️
1次発酵をしっかり取ったら成形～～
プスっと生地に穴をあけてグルグル～～～
大きい穴をあけて型へ
2次発酵を取ったらオーブンへ🙌
焼いてる途中から良い香りがしてきます！
お食事として、おやつとして、お酒と一緒に
いろんな食べ方で楽しめるクグロフサレになってます😋✨
