燕三条発 本格的手ごねパン教室

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ベリー&ベリーの組み合わせは最高です

2022.06.08

皆さんこんにちは!
新潟市バスセンタービル4階にありますイチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v

 

本日お伝えするレッスンは『Wベリーベーグル』です✨

 

ベーグルは皆さんよく食べますか??

田中もベーグル好きで、パン屋さんに行ったら買ってしまうランキング上位組の子です(/ω\)

特に今回のレッスンのようにドライフルーツが入っているベーグルは推しの子( *´艸`)

 

甘酸っぱいベリーが最高なんだこれ!

 

生地には今回たっぷりのベリーちゃんたちを練り込みます。

生地全体にいきわたるように、でも力を入れすぎてドライフルーツたちを潰さないように程よい力加減で練っていきます。

せっかくドライフルーツが入っているのに、『私のベーグル、フルーツ少ない…ぴえん😢😢😭』の状況は防ぎたい!!

皆さんしっかりと混ぜ込んでくださいました!

 

発酵をとったら、次は成形。

棒状にした後、ベーグルと言ったらこのドーナツ状の形。

 

つなぎ目が外れないようにしっかりとくっつけます。

 

ベーグルはほかのパンとちょっと違った工程が焼成前にあります!ご存じの方も多いのではないかと思いますが、『茹でる』工程です!

 

この時につなぎ目が取れたらこれこそ、ぴえん(T_T)(ぴえんってもう古いのかな…(; ・`д・´)ま、気にせず使います)

 

でも、そんな心配なかった!綺麗に仕上げてくださいました、皆様✨✨

 

焼き上がり見てください!!!

きれー---!!!!初挑戦の方もいらっしゃいましたが、すんばらしいできでございます\(^o^)/

 

そしてさらに素敵な…

かーわーいーいー♡( *´艸`)

ピッタリサイズ!

 

一気におしゃれになります(*´ω`*)

 

Wベリーベーグルはカットしてクリームチーズを塗って食べても最高に美味しいですのでみなさまぜひお試しくださーい♪

 

 

 

 

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