燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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パン教室なのにそばの香りがブワーーっと( *´艸`)

2022.09.24

皆さんこんにちは!!

 

新潟は燕三条発!イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷ですヾ(≧▽≦)ノ!

 

 

シルバーウイークも後半ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか(*´▽`*)?

 

あまり天気が良くなかった連休でしたが、私坪谷は天気が悪くなる前に

 

稲刈りを終わらせました(`・ω・´)ゞ!!

 

 

 

稲刈りをしてる時に腕をまくってしまったがために変な日焼けに(゚д゚)!

 

 

 

 

手は軍手をしているから焼けなかったですが、まくっているところだけ(;´・ω・)…

 

 

そうしたら先日万代校に行った際に生徒さんに

 

 

『ゴルフ焼けですか?』ときかれまして、ゴルフしたことが無いので、

 

いつかゴルフ焼けです(;´∀`)!!と言ってみたいなと思った坪谷なのでした🙇‍♂️🙇‍♂️

 

 

 

 

そんな坪谷が今回ご紹介するパンは

 

 

『そば粉のカンパーニュ』✨✨

 

小麦粉と一緒にそば粉とそばの実を練り込んだ

 

焼き上がりの香りがとってもそばなカンパーニュ( *´艸`)

 

 

生地はとってもベタベタで捏ねにくいのですが、皆さん上手に捏ねてくださいました(*´▽`*)!!

 

 

こねて発酵をとりパンチをした生地を、バヌトン型に入れてまた発酵!!

 

仕上げに十字のクープを入れていきます(´艸`*)!!

 

 

 

 

最近午後のレッスンの際に良い感じに木漏れ日が入って

 

とってもいい写真が撮れると1人で感動している坪谷ですが、

 

共感してくれる方がいたらぜひ真似して撮ってみてください( *´艸`)!!

 

素朴なパンが好きな方にはたまらないカンパーニュをぜひ楽しんでください!!

 

 

写真  
         

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