燕三条発 本格的手ごねパン教室

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パソコンの練習に最適っす👍

2020.03.12

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^O^)/

 

はっじまりましたー「★★プレッツェル」!!

 

おしゃれなパン屋さんでは売っていて、町のパン屋さんでは売っていない、で有名な「プレッツェル」です(‘◇’)ゞ

 

いやぁ、まったくオシャなパンですよ!

 

プレッツェルといえば、ドイツ発祥のパンですが、なんといっても、焼く前にアルカリ性の水溶液に数秒間漬けてから焼き上げることが最大の特徴!

 

このアルカリ溶液の働きによって表面が濃く艶のあるブラウン色になり、独特の食感が生み出されます。

 

しかも、成型がとっても特徴的で、ピースマークとハートの間を取ったような、ひらがなの「め」の字と近いような、三つの穴がある形!

 

綺麗なプレッツェルを作るためには、なんといっても、生地を、ほそーーーーーーーーーーく、ながーーーーーーーーーーく、すばやーーーーーーーーーーく伸ばしてあげるのが大切!!

 

だけどもだけど、生徒さんに聞くと、成型の中で一番苦手なのが、この、(綺麗に!)細く長く素早く伸ばす成型だそうなんです。

 

と、いうのも、パンの成形は、しょせん回数をやったらやっただけ身に付くものだと思うのですが、この、細長く伸ばす成型のパンって、そんなにないんですよ…。

 

コバヤシ調べで、コルネとソーセージパンくらいでしょうか???

 

しかも、このプレッツェルに関しては、せめて50cm!あわよくば60cm!!!まで伸ばしたいんです(*´Д`)!!!!

 

自分と向き合う、自問自答系のパンと言っても過言ではないのでしょうか!!!(過言です……)

 

しかも、今期のイチパンは、ついに!アルカリ性の水溶液、すなわち水酸化ナトリウム水溶液に不可欠な、

 

劇薬 苛性ソーダを使いやす!!!!!!

 

あ、ちゃんと申請して購入しておりますので、ご安心を。

 

もう、重曹の出す色では我慢できなくなった伊藤先生の暴走…。

 

からの

 

どや顔!!

 

 

う~ん、上手!!

 

 

さすが、お見事!!!

 

よっ!伊藤!!

 

しかし、今日は、この伊藤先生のどや顔を紹介したいのではないのです!!

 

パソコンの講師でもあるコバヤシ、自信をもっておススメさせていただきます!!!

 

入力の練習するなら!ぜひ!!

 

「プレッツェル」って、打ってみてーーーー!!

 

さぁ、みなさん、ローマ字入力で、打ってみてーーーーー✊

 

小さい「っ」を促音、と申します。

 

そして、小さい「ぁぃぅぇぉ」などで終わる音を特殊音、と申します。

 

そして、その小さい文字を打つためには、小さくしたい文字の前に「L(小さいの英単語LittleのL)」を付けて、その場をしのぐことが一般的でしょう。

 

「PU RE LTU TU LE RU」

 

しかーーーーーし!!効率的に、「っつぇ」を1回で入力する方法をご存知の方がどれほどいらっしゃるでしょうか!!!

 

「プレッツェル」!!!!!

 

細かく刻みますと、

 

「PU RE TTSE RU」!!!!!

 

そう、「っつぇ」を1回で入力するには、

 

「TTSE」と打つのですーーーーーーーーーーーー(>_<)!!!!!!!!!!

 

良い単語ーーーーーー(≧▽≦)!!!!!!!

 

このブログをお読みの皆様は、お友達とかに、

 

「「プレッツェル」って打ってごらん」って言ってみてください(´艸`*)

 

きっと、小さい文字を打つために、「L」を付けてしのぐことでしょう…(´艸`*)

 

はっΣ(゚Д゚)!

興奮してしまいました💦

大変失礼いたしました(‘◇’)ゞ

 

興奮して、生徒さんのパンを撮る📷のを忘れてしまいました(ノД`)・゜・。

 

さぁ、どうぞこの機会に、おしゃパン、「★★プレッツェル」、作りに来てくださいませ~~~~(^O^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

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