燕三条発 本格的手ごねパン教室

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ハリが大切!

2021.03.13

皆さんこんにちは😄イチパンの田中です!

 

 

今日は皆さんにショコラオランジュブールについてお伝えさせていただきたいと思います!!

 

チョコとオレンジピールの組み合わせ…間違いないでしょう!!!!✨✨

 

生地は結構ベタベタしていて捏ねにくい生地なんです…この子(・´з`・)

 

美味しいパンに出会うにためには、険しい道も乗り越えなければいけない…(;゚Д゚)!!

 

待っていてくれーーパンーーー!!

 

生地はやわらかーーいので、これ間違いじゃないよね…(; ・`д・´)と思ってしまいますが大丈夫!

 

皆さんの手にかかればなんのその!

 

チョコとオレンジピールも練り込んで良い生地作ってくださいます🍫🍊

 

私も一度作らさせて頂いたのですが、チョコチップを練り込んで捏ねていくので、手にチョコが突き刺さる…😂

 

レッスンを受講した方で共感してくださる方いらっしゃらないかな(´艸`*)

 

成型はシンプルに丸型(´▽`*)

 

綺麗にまるまるにしていきます!

 

焼成前にはクープを一本入れていきます!

 

クープの入れやすさにかかわってくるところが、生地のハリ✨

 

ピンと生地が張っているとスッとクープが入ります。生地が緩んでいるとクープが入れにくい…(゚Д゚;)

 

あ~~ハリがほしい!!生地にも!私のお肌にも~~~~!!!!(ノД`)・゜・。

 

年々肌の悩みが増える今日この頃🥺

 

 

あ…田中のぼやきが、すみませんm(__)m

 

 

焼き上がりはコチラ!!!🍫🍊

 

 

綺麗にクープ開いてるーー(≧▽≦)

 

良い日の光もはいってるーー(≧▽≦)

 

私も大好きなパン!😄

 

オレンジピールは他のピールにかえて、味変しても面白いかも…!!

お試しあれ!!(^o^)/

 

 

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