燕三条発 本格的手ごねパン教室

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感動をありがとう…本題は水についてです!!

2020.10.16

皆さんこんにちはー!イチパン田中です(^O^)/

 

2回目の登場!!これからちょいちょい出てきますのでよろしくお願いいたします(‘◇’)ゞ

 

今日はパン教室のレッスンの様子をお届けしようと思います…!

 

 

 

が!!しかし!!

 

 

 

田中、今日とても嬉しいことがあったので、まず!お伝えさせてくださいっ!!

 

前回のブログを読んでくださった生徒さんが今日レッスンを受講しに、イチパンに来てくださいました。

(読んでくださった皆様ありがとうございますm(__)m)

 

私、今日途中からレッスンのサポートに入らさせて頂いたのですが、

私が来るとすぐに、「先生のお名前〇〇ですか?」と。。。(→まだ隠します(^▽^;))

 

 

 

なんと、、、!!大正解でしたヾ(≧▽≦)ノ

 

 

生まれてこの方、名前を言い当てられたことなんてなかったので、田中大感動(´;ω;`)

 

なんでわかったんですか!!??とお聞きしたところ、「スゴイ調べましたよー!」との事…(ノД`)・゜・。

 

私の名前を知るのに、貴重なお時間を使っていただいて…本当にありがとうございますm(__)m!!

 

 

私の名前、感動をありがとう。両親に感謝。🙏

 

 

 

 

前置きが長くなりました…💦

本題にまいります!!

今日はシリーズレッスン【水】についてお伝えします!

 

レッスンでは、3種類の生地をコネコネ。

3種類の水分をご用意いたしました!

①硬水

②軟水

③カルピス

 

硬水と軟水は見ただけでは違いは全く分かりません…(; ・`д・´)

 

そしてカルピス…皆さんご存じのあのカルピス!

 

カルピスに含まれる乳酸菌はイースト菌と仲良くなってくれるのか…!?パンになってもあのカルピスの味はするのか…!?

 

 

ワクワクしながら3種類の生地を捏ねていきます!

 

 

生地の感じ、香り、そして味。

どんな違いがあるのか待ち遠しくて仕方ありませんでした\(^o^)/

 

そして焼き上がりがコチラ!↓↓

おぉーー!焼き色にも違いがありますね!

 

まるパンの方は水分が、左から軟水、硬水、カルピス。

 

カットしてある方は左からカルピス、硬水、軟水。

 

と、なっております!!

 

食べてみると、食感に違いがあったり、カルピスが感じられたり…

 

面白いですねー!!

 

なんだか学校の授業でやる実験の様で楽しいレッスンでした😊

 

 

 

シリーズレッスンですので、次月も水のレッスンがございます!

またどんなパンと出会えるのか、田中は今から楽しみです( *´艸`)

 

 

次回もどんなパンが出来たのかお届けできたらなーと思っております!

ぜひぜひお楽しみにお待ちくださいませーー!!

 

 

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