燕三条発 本格的手ごねパン教室

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サクサクをご堪能あれ~♪

2022.01.26

皆さんこんにちは!新潟は燕三条発!イチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v

 

手のカサカサ、、、乾燥、、、本当にこの時期は悩ましい…

 

皆様の手はいかがでしょうか…

 

乾燥に加え、末端冷え性なのか、かさつく上に冷たい手…

 

でも、いいんです(いや、良くない!かさつきは何とかします)!!!

 

だって、この手、折り込みの生地を扱うには最高の手なんですもん!!

 

 

ということで、(少々無理矢理つなげた感ありますが(;^ω^))

本日は折り込み生地パート2『パンオショコラ』についてお伝えさせて頂きます✨

 

 

先月がクロワッサン。今月はパンオショコラ。

 

折り込みフィーバー(*´з`)!!

 

クロワッサンを経験した方は、2度目の折り込み。

 

バターが溶けないうちに、生地を伸ばして、折り込んで、の繰り返し。

 

伸ばす作業もすんなり伸びてくれればいいんですが、何せツンデレなもので、

焼きあがるとチョコと最高にマッチして美味しい子になるのに、

 

伸ばす段階では、なぜか伸びない、四角にならないのツンを発揮。

 

まったく、困ったちゃんだぜ😎😎とでもいっておきましょうか。

 

そんなツンデレちゃんにも皆様負けず、一生懸命向き合ってくださいました🤣🤣

 

今回はパンオショコラ。ショコラが登場するんです!!チョコ好き田中のセンサーが反応します(*´з`)

 

バトンショコラというスティック状のチョコレートをカットした生地に1個に付き2本包んでいきます!

 

チョコが包まれるのもクロワッサンと違いますが、折り込みの回数も今回はクロワッサンと違います✨

 

クロワッサンとは違ったザクっと感を味わっていただけるんではないでしょうか💓

 

そしてこのパンショコちゃん。思った以上に焼き上がり大きくなります🥰🥰

 

『こんなに大きむなるんだ!』という声を皆さんから聞きます( *´艸`)

 

 

焼き上がり見てください♪綺麗に層ができているではありませんか\(^o^)/

 

あーー早くかぶりつきたい!!!

 

あ、かぶりつくときは場所をしっかりと考えてかぶりついてください。

 

車の中やお掃除したてのお部屋で、お皿も準備せず食べようもんなら…

 

ひーーーー…!!!(;゚Д゚)!!

 

ひーーー!!となるということは、しっかりと層ができている証拠でございます😂

 

美味しいパンオショコラをぜひご堪能下さい♪

 

 

 

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