燕三条発 本格的手ごねパン教室

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クープ入れます!入れます!

2021.01.06

皆さんこんにちは!イチパン田中です(^o^)

 

 

今日は新年1発目の授業!!

パン ヴィエノワをご紹介させていただきます(≧▽≦)

 

綺麗にクープが入るヴィエノワさん!

 

綺麗にクープを入れるために真っすぐ伸ばし、生地を張らせることがポイント✨

 

パン生地を伸ばすのって意外と難しいんだーー(ノД`)・゜・。

 

まぁ縮む!縮む!(;゚Д゚)

 

これだけでも★3くらいに難易度なんではないかと思ってしまいます(;´Д`)

 

皆さん一生懸命、生地の縮みと格闘しながらも、伸ばしてくださいましたーーー!!

 

 

真っすぐ綺麗に伸ばせておりますヽ(^o^)丿

 

そしてヴィエノワさん…クープをたくさん入れて綺麗な模様を付けるのですが

なんと成型してすぐクープを入れちゃうんです!!

 

刃をシュッシュッと動かし、クープを入れていきます!

 

 

おおーー!綺麗に入っておりますね~~\(^o^)/✨✨切れてるー!切れてるー!

 

 

オープンから出てきたヴィエノワさん、ステキに仕上がりましたーーー!!

 

今回はオーブンで焼いている間に、抹茶クリームも作っちゃいます!

 

抹茶好きにはたまらない(≧▽≦)(≧▽≦)!!

 

ヴィエノワさん、挟むものは甘いも、しょっぱもいけちゃう子!!

 

ぜひ色々アレンジして食べてみてくさいーー😁😁!!

 

 

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