燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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クリ好き大興奮

2021.10.16

皆さんこんにちは!!新潟は燕三条発、イチパンの小川です(*^-^*)

 

 

 

何を食べても美味しい季節がやってきました!!

 

 

 

小川の食欲も止まらない、、、ここだけの話、気づいたら4キロも太ってましたΣ(・ω・ノ)ノ!(な、内緒ですよ!)

 

 

 

そんな話は、置いておいて、、

 

 

今回は、秋の味覚!!マロンペーストをふんだんに使った、味も、見た目も★3つ!!『★★★渋皮マロンソフトフランス』の授業風景お伝えしていきます!!

 

 

 

その前に、、、

 

 

食べるのは美味しいけど、剥くのは大変💦

 

 

そんな、アナタにお薦めなのが、我ら金属加工の街で作られた、三条市の爪切りメーカー『諏訪田製作所』の栗くり坊~主ヾ(≧▽≦)ノ

 

 

爪切りで有名な諏訪田製作所さん!!爪切りもさることながら、栗を剥くハサミも凄いんです!!

 

 

するする剥ける栗の皮を見ているだけで気持ちがいい💖

 

 

 

 

 

そして最近では、2020年9月に、自社製品や地場産品などをそろえるショップ、本格派コーヒーを提供するカフェ、レストランを併設する複合施設、『SUWADA OPEN FACTORY(スワダオープンファクトリー)』に生まれ変わったそうで、お食事もとっても美味しそ~~~(*ノωノ)

 

 

気になる方は是非、行ってみてください✨

 

 

 

前置きは長くなりましたが、、、

 

 

改めて、授業風景をお届けいたしまーーす!!

 

 

このパン何がすごいって、超濃厚!!栗のクリームがたまらんのであります!!( *´艸`)一次発酵中にクリームを作っていくのですが、使うハンドミキサーが途中でオーバーヒート寸前で回らなくなりそうな位の濃厚さ!!(驚)

 

 

 

 

 

 

生地は、フランスパンの生地だけど、結構しっかりと捏ねて、クリームに合うソフトフランスパーン🥖

 

 

食べやすいプチソフトフランスパンに、4個中2個にこのクリームを挟んで、残りの2個はそのままお食事パンとして食べても良し!!オシャレさんは、そこにサラダやハム、スモークサーモン、クリームチーズを挟んでも尚良し(笑)

 

 

 

お好きな食べ方で楽しんで頂く事ができます\(^o^)/

 

 

作るのは、2時間半、食べるのは一瞬!!

 

 

小川は、、小川は、、イチパンの生徒さんが作ったパンを食べて頂く、ご家族、お友達、恋人の皆さんに一言、「私たちの2時間半を噛みしめて食べて~~~」と伝えたいのであります!!

 

 

 

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