燕三条発 本格的手ごねパン教室

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イケメンとしいたけ……✨

2021.04.09

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林ですヾ(≧▽≦)ノ

はい、どーぞ、イケメン、拝みくださいませ🙏

 

まったく、イケメンはシイタケを持たせたって、イケメンだから困ったもんだ。

 

いやぁ、こんなご時世なのに、生徒さんが、沢山いただいたからって、段ボールにいーーっぱいのシイタケさんをくださったんですよ😭!!!!

それも、超新鮮で、ブリん!バリン!!ってしてる、買ったらちょー高そうな立派なシイタケを!!!!

 

坪谷先生と感激して、お礼を述べている最中も頭の中は、「しいたけ 美味しい食べ方」検索、でした(≧▽≦)

 

「グリルで焼いてバター醤油をちょっとかけたら、サイコーだよ👍!!」って教えて頂いて、さっそくお家でいただいてみたら………

 

ちょーーーーおいしいんですけどーーーーーー🤣🤣🤣🤣🤣

 

眠くてトロンコンしてたお目目も、バチーーー👀✨!!ですよ!!!

 

そしてイケメンと二人、シイタケの旬は今であることを認識した今日この頃。

皆様も旬の物食べて、免疫力高めましょうね💕

 

そしてそして、今月の「★タケノコとベーコンの和風パン」のレッスンレポートをお届け📪

 

本当はコチラのレッスンは、去年の5月の開催する予定だったのですが、まさかまさかの休業要請のため、約1年越しで開催できるはこびと相成りました👏

 

でも、レシピを考えていた小川先生、1年の間に、タケノコパンのことを考えるあまり頭の中がこじれにこじれまくってしまい、それはそれは迷走が始まっていったのであります。

 

愛って、時には、暴走するものよね…。

 

でもね、

めんつゆに

昆布だしに

鰹節に

 

そりゃもう、タケノコ、死んじゃうんじゃい????

 

小川先生!戻ってきて!!この子たち、ちゃんとタケノコパンとして美味しいパンだから!!

 

そんなこんなで、一周回って、タケノコの風味ばっちり、和風素材をどどーーーんと引き受けて立つ、まるで加山雄三のような生地が出来上がり(???どんな生地だ???)、初回レッスン日の生徒さん達には、

 

「おいしーーーーーーー😍!!!!!」

の大合唱をいただき、ホッ🍀

 

生地にもタケノコを練り込むんですが、だんだんカリコリ触感を求めるあまり、1cm角が1.5cm角になり、今では2cm角のタケノコ入れるもんだから、捏ね上げた生地はまるで、名古屋の鬼まんじゅうみたい😆

そんなこんなで焼きあがったパンは、歯切れの良い生地とタケノコのカリコリが美味しく、トッピングのタケノコのソテーとベーコンが超絶美味しい和風パンであります!!

あ、ちなみに、トッピングのタケノコのソテー、バター醤油派とバター塩コショウ派でお好きな味付けにして頂いているんですが、今のところ、コバヤシ調べではバター塩コショーが一歩リードしている感あり。

さぁ、皆様はどっち????

(懐かし―――――!!ケンミンショーの前にやってたどっちの料理ショーみたいヾ(≧▽≦)ノ)

写真  
         

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