燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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ひまわり🌻咲いてます!

2021.08.17

こんにちわ!新潟は燕三条発、イチパン小林ですヾ(≧▽≦)ノ

 

万代校では、新潟KidsたちがiPad片手にメロンパンを頑張って作ってくれたそうで、ビックリです!!

大人でも難しいメロンパンを、あんなに上手に作ってくれるなんて、この夏休みこどもパン教室をきっかけに将来パン屋さんを目指す子供たちがいるかもしれないって思うと、責任重大なお仕事です(‘◇’)ゞ

 

20年後の情熱大陸で「天才ブーランジェ」として特集されて、途中のインタビュー、

あの有名ナレーター窪田等氏の渋い声で、「なぜパン屋を志した?」の問いに

「小学生の夏休みに、子供パン教室って、やってたんですよ。今はやってないのかな?

そのときの先生が、超イケメンで!カッケーなって。

こんなパン職人になりたいな、って思ってたら、ここまできちゃいました(笑)」

 

みたいなことが起こったりしてーーーーーーーーーヾ(≧▽≦)ノ

ワクワクワクーーーーーーー✨

 

燕三条校でも、今月はひまわりの形したメロンパン、始まってます!!!!

 

絶対的エースのメロンパンさんは、毎年必ず登場するメニューですが、今までいろんなタイプのメロンパンをレッスンしてきたものであります。

 

チョコチップの入ったメロンパンや、抹茶クリームの入ったメロンパン、そして今年は、ひまわり型のメロンパン🌻!!

 

どのメロンパンも、必ず大切にしているのは、もちのろん、メロンパン自体の美味しさであります!!!!!

 

メロンパンって言うと、なーんかパサパサしているイメージ、ありません???

コバヤシ、スーパーで売っている袋に入ったメロンパンしか食べてなかったからかなぁ…。

 

でも、生徒さんたちも口々に言ってくださるのは、「イチパンのメロンパンは、しっとりしていて美味し――――!」ってこと。

 

本当に、クッキー生地がパン生地を包んでくれて、しっとり甘さ控えめで、美味しいのですが、その美味しさは絶対に侵さずに、年々進化させるのは至難の業でして💦

 

今回は、ひまわりの生地を作って、

 

そこに、「どんこ」をON!!

 

「どんこ」ってなんだ!?

なぜシイタケがでてくるのだ!?!?

メロンパンではなくて、シイタケパンだったのか!!!!

 

とお思いの方、言うの、忘れてました…。

今回のクッキー生地は、ココア風味なんですよ!

茶黒いクッキー生地をパン生地に被せると、どこからみても

 

「どんこ」やないかい!!!!!!

 

もうね、シイタケにしか見えなくて、生徒さんたちと大笑いしてました😆

 

 

そうして焼きあがったひまわりメロンパンには、網目の部分にホワイトチョコで線を強調したバージョンも作っていただいてます💕

 

今年はお花の部分もあるから、メロンパンを食べているんだけど、よりパンを食べている感も味わえるお得でかつ映える一品となっております!!

 

ただね、メロンパン部分の制作と、お花部分の制作と、とにかく手数が多くなっておりますので、成形だけでたっぷり30分はとっております。

細かい作業、イライラする系の方は、どうぞ、覚悟してお越しくださいませ(ノД`)・゜・。~~~~~

写真  
         

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