燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

stafface presents bakery-school ichipan

  • facebook
  • line
  • instagram
         

5月6日、万代校 NewOpen!!
只今「春の教室説明会&お試しレッスン」絶賛受付中!

         
       教室説明会&お試しレッスン随時受付中!

ブログ

Blog

どーっちのパンが焼いてあるパンでしょうーか???

2021.06.17

こんにちわ!新潟は燕三条発、イチパン小林ですヽ(^o^)丿

イチパンでお馴染みのアルコールスプレー、パストリーゼを詰め替えてたんです。

いつもの様に、生徒さん達が成形終わったペストリーボードに詰め替えたばかりのパストリーゼ振りかけて、ペッカペカに拭き上げてやろうと思ってたんです。

なぜか、泡が立ってるんです。

????

なんで、アルコールスプレーから泡が立つんだろう…………🤔

はっΣ(゚□゚;)

あたし、あたしったら、間違って、

食器用洗剤・チャーミーVを詰め替えてしもたーーーーーーーーーーー(≧◇≦)(ノД`)・゜・。

生徒さん達に手伝って頂いて、ぜーーーんぶ水洗いして、結果、ペッカペカ✨になったとさ😅

さあ、気を取り直して、こちらの写真をどうぞ✋

左下の鉄板と、右上の鉄板、実は一方は焼成前で、一方は焼成後、さて、どちらの鉄板が焼きあがったパンでしょうかーーーー???

正解は、左下の鉄板のパンが、焼成後のパンでしたーーーーー🎉🎉🎉

今月の「★Wクランベリーとクリームチーズの白パン」レッスン、とってもいい温度帯が見つかって、まさに焼いたとはわからないくらい、真っ白に焼きあがってくれてます(≧▽≦)✨

★Wクランベリーとクリームチーズの白パン

このパンね、絶対美味しいパンなんです!

だって、クランベリーとクリチですよ!!!

しかも、焼くのに焼き色を付けないから、生地とクリチがほぼ同じ柔らかさくらいで、歯が泣くったって、ペロリ案件ですよ😍

生徒さん達も、クリチとクランベリー練り練りしてくださってるとき、ちょっと味見したくらいにして、「おいしーおいしー」が燕三条にこだましております。

でもね、この焼くのに焼き色を付けない方法、なかなか難しくて、

「温度低くして焼けばいいじゃーーん!」って思っているそこのアナタ!

そんな単純ではないのですよ!!!

もうね、パンは焼けば、色が付くものなんです!!

だって、色が付く材料が沢山入っているんだもーーーん🤔

なので、こちらのパンにつきましては、材料レベルで、徹底的に「白」を目指していくのであります(`・∀・´)

それに欠かせないのが、こちら!!

ジャーーーーーン!!!

「(ドラ〇もん風に) みずあめーーーーーぇ」!!!

そう、このパンは、甘味をほぼ水あめで演出しております。

その他にも白くするためのあんなことやこんなことを積み重ねて、
そう、まさに鈴木その子もビックリな、白いパンが焼きあがるのであります💡

はい、「鈴木その子」が分からないあなた、平成生まれですね???
ぜひ、ググってみてください。って、ググるも古いですけど💦

一度、平成生まれの伊藤先生と鈴木その子さんの話題になって、「誰ですか?」っていうもんだから、ネットで見せて上げたら、

「ギャグですか?!」って………。

えぇえぇ、なんとでもお言いなさい。
良い時代でした(´∀`*)

と、そんな白く焼き上げる、とびっきり美味しい「★Wクランベリーとクリームチーズの白パン」、絶賛レッスン中ですよーーー(^o^)/

写真  
         

燕三条校

 0256-46-0600

月~金:9:00~18:00
土:9:00~16:00( 日祝:休 )

〒955-0092 新潟県三条市須頃2-106
E-mail:ichipan@staff-ace.co.jp

       

イチからはじめるパン教室では
教室説明会&お試しレッスンを
随時受け付けております!

       教室説明会&お試しレッスン随時受付中!
         

万代校

 025-250-5117

月~金:9:00~18:00
土:9:00~16:00( 日祝:休 )

〒950-0088 新潟県新潟市中央区万代1-6-1
万代シティバスセンタービル4階 万代テラス
E-mail:ichipan.bandai@staff-ace.co.jp



イチから始めるパン教室