燕三条発 本格的手ごねパン教室

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たっぷりのおチーズ様🧀

2021.01.18

皆さんこんにちは!!イチパン田中です😄

 

今日は【黒ゴマチーズフランス】のレッスンについてお伝えしたいと思います!

 

コチラのパン、チーズ好きの方には是非作っていただきたいヾ(≧▽≦)ノ

 

たっぷりチーズでございます!

 

チーズが入っているパンをカットした時に、チーズが少なかったら、なんだかさみしいじゃないですかーー(ノД`)・゜・。

 

今回はそんなさみしい思いはさせません!!!!!

 

掌から溢れんばかりのチーズを生地で包んじゃいます(≧▽≦)✨

 

そして生地には黒ゴマを練りこんじゃいます\(^o^)/

 

見てください!黒ゴマさんびっしり(´艸`*)

 

 

 

この生地を分割して、溢れんばかりのチーズを包んでいきます!!

まぁーチーズが包むとき、こぼれる!こぼれる!(≧▽≦)

 

 

逃げ出しそうなチーズもしっかりと捕獲し、大事なチーズを一粒残らず包み込んだら、形をクッペ型に成型します!

 

今回は鉄板の上ではなく、布の上で最後の発酵をとっていきます!

 

綺麗なクッペの形が並んでいますね(´艸`*)

 

発酵が終わったら、クープを入れて包んだチーズを、こんにちはさせます(^o^)/

 

あーーー焼き上がりが楽しみで仕方ありません(≧▽≦)!!

 

 

 

わくわく!ワクワク!(≧▽≦)

 

 

焼き上がりのお写真どーーですか😍!!

たっぷりチーズがおいしそーーーーーー!!!!!

 

程よい溶け具合で最高✨✨

 

 

これでもチーズが足りない!!という方は、お家で作って焼く前に、とろけるチーズを追いチーズしちゃってください😆

 

 

 

 

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