燕三条発 本格的手ごねパン教室

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この生地…なんじゃーこりゃ…(;゚Д゚)

2022.01.20

皆さんこんにちは!新潟は燕三条発!イチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v

 

前回ブログであんぱんのレッスンについて書かせて頂いたとき、

 

今回使ってるあんこは『茜丸』というあんこ専門店のあんこなんですよーー!とお伝えさせて頂きました!

 

先週、ふとテレビを見ていたら、何ともタイムリー!

ちょこっとだけではありますが、茜丸のあんこが変わり種あんとして登場しているではありませんかーー!!

 

何とお味が、コーラにトマト!!??(;゚Д゚)!!

 

茜丸さんで変わり種のあんこであるのは知っていはおりましたが、田中の斜め上のあんこがあったなんて…!!

 

驚きでございました😲😲😲

 

気になった方は調べてみてください😁

 

 

さ!今日もレッスンレポート参ります✨

 

本日お伝えするレッスンは、『フルーツピザ』でございます!!

 

今回の生地はブリオッシュというリッチな生地( *´艸`)

 

バターたっぷり卵もたっぷり!なので生地が黄色い\(^o^)/

 

焼きたても美味しいですが、冷めてからも美味しい生地なんです~~

 

なんですがーー……

 

まーーーーー生地が、生地がべっっったべた😂😂😂😂😂

 

今期の捏ねでは一番べたべたなのではないかとという生地なんです(;゚Д゚)

全員が思う。『…これまとまるん…??パンになるの…??!!嘘やろーー』と。

 

私も試作の際に思いました。。。

 

でも、ちゃんとまとまってパンになるんです!!!しかも美味しい子にーー!!!!(≧▽≦)

 

いっこうにまとまらない生地と大格闘していただき、不安をいだきながらも今月一の力を発揮していただき、まとめていただきました!

 

生地が出来ちゃえば、もう大丈夫✨難所は超えました…!!

 

発酵が終わったら、15cmの生地に伸ばしていきます!2個分作りますよ~~!

 

あとは、かわいくフルーツたちを飾り付けるだけ🍓🍍🍑🍊

 

この段階だと、まだ生地のふわっと感が感じられないんだけどーーと思うかもしれませんっ!!!

 

ですがこの子はここからです!!!!後半伸びるタイプなんです( *´艸`)

 

見てください!!ボリューミー\(^o^)/✨💓

 

ほんとに生地だけでも美味しいっ😍😍

最高なんですーー!

 

 

最後に粉糖なんてかけちゃえば、もうケーキなんではないだろうかと錯覚してしまうほどですーー(*´▽`*)❤

 

三角にカットしてフォークとナイフでお召し上がりいただけば、贅沢なアフタヌーンティーが味わえちゃいます♪

 

写真  
         

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